Kokos wykorzystuje się na różne sposoby – miąższ (mąka kokosowa, wiórki kokosowe), olej kokosowy, mleko kokosowe (nie zawiera laktozy) i śmietanka oraz woda kokosowa. Używany jest jako składnik do pieczenia ciast, kokosanek, do deserów i innych słodkich przysmaków. W krajach tropikalnych jest bardzo popularny – ja też lubię na nim smażyć. Kokos działa antybakteryjnie i przeciwpasożytniczo. Wzmacnia układ odpornościowy.
Co zawiera kokos?
Na przykład:
- Wapń
- Selen – jest istotny dla prawidłowej pracy tarczycy. Jeśli czasami po intensywnym treningu sportowym odczuwasz lekko tarczycę, to możesz spróbować przyjmować codziennie dawkę selenu z pożywienia lub jako suplement diety. ALE – jeśli przyczyną takiego stanu jest przetrenowanie, nadmierny wysiłek fizyczny wykonywany zbyt często, to trzeba to skorygować. Dlatego, że tarczyca może narobić wiele szkód – jeśli dojdzie do głosu. Gdyby ta dolegliwość nie ustąpiła po kilku dniach od stosowania selenu i zmniejszenia dawki wysiłku, to trzeba udać się do lekarza. Tarczyca, a raczej hormony tarczycy mogą też rozregulować się pod wpływem tych czynników. Wtedy dojdzie do blokady wchłaniania składników odżywczych z pożywienia. To skutkuje na początku złym samopoczuciem i nudnościami, a z czasem głębszymi dolegliwościami w organizmie.
- Fosfor
- Magnez
- Żelazo
- Mangan
- Sód
- Jod
- fluor
- Cynk
Z kokosa wytwarza się też cukier kokosowy – charakteryzuje się tym, że ma niski indeks glikemiczny (IG).
Olej kokosowy można również wykorzystać jako olej do masażu ciała – jest delikatny i nie pozostawia tłustego filmu na skórze. Dobrze się wchłania. Nadaje skórze naturalną miękkość i dobre nawilżenie.
Pamiętaj! Nigdy nie wychodź na słońce z ciałem posmarowanym świeżo olejem kokosowym lub jakimkolwiek innym olejem roślinnym, dlatego że one nie pełnią funkcji olejków do opalania i nastąpiłoby poparzenie skóry.
Olej kokosowy podobnie jak masło Ghee jest zdrowy, lekkostrawny i wskazany szczególnie dla osób z przewlekłymi stanami zapalnymi np. w chorobach reumatycznych.
Lepiej jest używać oleju kokosowego zimnotłoczonego (nierafinowanego), dlatego że tylko w takiej postaci zachowuje on wszystkie swoje właściwości zdrowotne. Olej rafinowany jest praktycznie bez wartości i do tego nie posiada naturalnego zapachu i subtelnego smaku kokosa lub jest sztucznie aromatyzowany. Olej kokosowy występuje w słoikach, ponieważ w temperaturze pokojowej gęstnieje i jest biały. Im niższa temperatura, tym bardziej robi się twardy. Natomiast w upalne dni zrobi się płynny i przezroczysty.
Właściwości lecznicze oleju kokosowego
- Działa antybakteryjnie
- Jest przeciwzapalny
- Działa lekko uspokajająco
- Zawiera wiele aminokwasów, mikroelementów i witamin
- Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3
- Poprawia kondycję włosów – szczególnie suchych i matowych, do tego stymuluje też korzenie włosów (cebulki włosowe)
- Zmiękcza skórę
- Nie powoduje podrażnień
- Można go stosować przy atopowym zapaleniu skóry, szczególnie u dzieci – ja smarowałam tak rączki mojego syna, kiedy był mały, ponieważ nie chciałam stosować maści sterydowych i właśnie olejem kokosowym wyleczyłam mu tą dolegliwość
- Zawiera przeciwutleniacze, które wykorzystuje się w kosmetykach
- Reguluje ciśnienie krwi, bo zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe
- Łagodnie działa przeciwzmarszczkowo – ale ja bym w tym przypadku nie przesadzała, owszem lekko ujędrnia skórę, natomiast jeśli chodzi o efekt mocniejszego wygładzenia skóry to raczej sięgnęłabym po olej arganowy
- Dobrze go tolerują dzieci, ponieważ nie wywyłuje podrażnień
- Przy odchudzaniu też jest pomocny – lecz trzeba pamiętać o zachowaniu odpowiednich proporcji w posiłkach, ponieważ mimo wszystko to jest tłuszcz
- Działa kojąco na problemy jelitowe, zmniejsza stany zapalne
- Posiada właściwości przeciwgrzybicze
- Wykazuje działanie przeciwwirusowe
- Można nim posmarować zaczerwienienia na skórze
- Łagodzi trądzik i pryszcze, dlatego można nim posmarować twarz
- Dodaje energii – dlatego polecany jest osobom zmęczonym
- Poprawia pracę serca
- Obniża poziom cholesterolu we krwi
- Głęboko wnika w skórę, dzięki temu daje lepszy efekt nawilżenia
- Łagodzi podrażnienia dziąseł
- Olej kokosowy zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera
- Działa przeciwnowotworowo
- Obniża ryzyko cukrzycy
- Olej kokosowy zastosowany na skórze odpycha komary i kleszcze
- Dobrze nawilża wargi
